ADI KAHVALTI, TADI BALIKESIR
Çay harici her ürünün yetiştiği, lezzet, tarih ve kültür dolu bir şehir Balıkesir'e özgü 30'un üzerinde çeşidin yer aldığı yöresel lezzetlerle dolu meşhur Balıkesir Kahvaltısında neler var?
Macit ERMİŞ
Gazeteci | Editör
Yayınlanma
Güncelleme
Savaştepe Mihaliç Kelle Peynirli Seferberlik Çöreği: Seferberlik çöreği; tarhana, zeytinyağı, yoğurt, un ve şeker ile hazırlanan hamurun ekşi maya ile mayalandırıldıktan sonra özel şekil verilip susamla kaplanması ile elde ediliyor. Bu besleyici yöresel ekmek, kurutulduğunda 2 ay kadar bayatlamadan dayanabildiği için savaş döneminde önemli erzaklardan biri olmuştur. Savaştepe bölgesinde asker uğurlamalarında, bayramlarda ve düğünlerde geleneksel olarak dağıtılan bu çörek, kesildiğinde gözeneklerinden yağ damladığı için "Ağlayan Peynir" olarak da anılan Savaştepe Mihaliç Kelle Peyniri ile buluşarak kahvaltı masasında yerini alıyor.
