Balıkesir Lokantacılar ve Benzerleri Esnaf Sanatkârları Odası Başkanı Hasan Yıldız sektörün sorunları üzerine yaptığı açıklamada, KDV çelişkisne dikkat çekti. Yıldız, "Ürünleri yüzde 1 ile alıyor, yüzde 10'la çıkış yapıyoruz. Yüzde 9'luk fark esnafın belini büktü" ifadesini kullandı.
AŞÇILIK KIYMETLİ MESLEK OLACAK
Sektörde çırak ve kalifiye eleman bulmakta zorlandıklarını, mevcut firmaların bazılarının İskender ve fırın mamüllerini menüden çıkardığını Balıkesir Takip gazetesine verdiği demeçte dile getiren Hasan Yıldız, gençlerin mesleğe artık mesafeli durduğunu kaydetti. Aşçılık mesleğinin gelecekte daha da kıymetli olacağını hatırlatan Yıldız, gençleri lokantacılık sektörüne ilgi göstermeye çağırdı.
“KDV ORANINDAKİ DENGESİZLİK GİDERİLİYOR”
Pandemiden sonra temel gıda maddelerinde %1’lik, aynı ürünün lokanta ve restoran gibi yerlerde sunulmasında %10’luk KDV uygulandığını hatırlatan Yıldız “Bizim işletmelerimizde ürünleri %1 KDV ile alıyoruz, %10 ile çıkıyor, %9’luk KDV farkı esnafın belini büktü, zora soktu. Bizim girdi maliyetlerimiz ve işletme maliyetlerimiz yüksek, esnaf para kazanamaz duruma geldi. KDV oranındaki dengesizliğin giderilmesini bekliyoruz” dedi.
“KOMİSYONA DÜZENLEME GELMELİ”
Lokantalarda artık nakit paranın yerine kredi kartı ile ödeme yapıldığına işaret eden Yıldız “Günlük hasılatın %90’nı kredi kartından çıkıyor. Banka ile entegre çalışmak zorunda kalıyorsunuz. Bankanın esnafa bu konuda hiçbir katkısı olmamasına rağmen günlük hasılatın %3-4’ünden komisyon alıyorlar. Bu tüm Türkiye’de sorun, Ticaret Bakanlığının bu konuya bir düzenleme getirmesini bekliyoruz” diye konuştu.
“EN ÇOK İSTİHDAM SAĞLAYAN MESLEĞİZ”
Odanın faaliyetleri hakkında da konuşan Yıldız “2010 yılından bu yana oda başkanlığını yürütüyorum. Şehir merkezinde 850-900 civarında oda üyemiz bulunuyor. Sivil toplum kuruluşları içerisinde en çok istihdam sağlayan mesleklerin içerisindeyiz. Oda olarak misyonumuz ve visyonumuz meslektaşlarımızın meslek hayatlarını kolaylaştırmak, çıkan yasalarla ilgili esnafın arasında köprü vazifesi görmek, çıkan mevzuatlar hakkında esnafı bilgilendirmek, esnafımızın mesleki hayatına katkı sağlamaktır. 14 yıldır başkanım. Odaya seçildiğimizde 1 masa, 1 sandalye vardı. Şimdi 5 dükkândan oluşan bir odamız bulunuyor. Konforlu, ferah ve prestijli bir mekânda üyelerimize hizmet ediyoruz. Bütün üyelerimizin zor ve neşeli günlerinde yanlarında oluyoruz. Kültürel etkinlikler düzenliyoruz. Mesleğimize yeni çıraklar kazandırmak için de elimizden geleni yapacağız” dedi.
Kaynak: Takip Gazetesi
-
